Ці з’яўляецца аўсянка ідэальным сняданкам?

• 16.10.2026, 8:53

У лекараў з’явіліся новыя даныя.

Аўсянка даўно лічыцца ідэальным сняданкам, але дыетолагі папярэджваюць: не кожная страва з аўсянкі аднолькава карысная.

Пра гэта піша Delish.

Адрозненні паміж відамі аўсянкі

Дыетолаг Ніколь Сохай тлумачыць, што ў аснове ўсіх відаў аўсянкі ляжыць аднолькавы набор пажыўных рэчываў, але ёсць важнае адрозненне. Аўсянка хуткага прыгатавання падлягае дадатковай апрацоўцы і часта ўтрымлівае дабаўкі, якія паскараюць працэс варакі. У адрозненне ад яе, цэльныя або буйныя аўсяныя шматкі пераварваюцца даўжэй, дзякуючы чаму даўжэй захоўваецца пачуццё сытасці.

Карысныя ўласцівасці аўсянкі

Аўсянка з’яўляецца цэльназернавым прадуктам і змяшчае:

Бэта-глюканавае валакно, якое спрыяе падтрыманню нармальнага ўзроўню халестэрыну і абараняе сэрца.

Рэзістэнтны крухмал, які з’яўляецца прэбіётыкам і падтрымлівае здаровую мікрафлору кішэчніка.

Магній, кальцый, марганец і негемавае жалеза, што робіць аўсянку каштоўным прадуктам для веганаў і вегетарыянцаў.

Акрамя таго, аўсянка дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві, прадухіляючы рэзкія скачкі глюкозы.

Ці можа аўсянка нашкодзіць?

Нягледзячы на шматлікія карысныя ўласцівасці, лішак вугляводаў у рацыёне можа негатыўна адабіцца на ўзроўні цукру ў крыві, трыгліцерыдах і нават на працы печані. Асабліва гэта актуальна для людзей з дыябетам.

Каб зрабіць аўсянку больш збалансаванай, дыетолаг раіць спалучаць яе з бялковымі прадуктамі — напрыклад, дадаваць яйкі або грэцкі ёгурт. Гэта дапамагае запаволіць засваенне вугляводаў і пазбегнуць рэзкага пад’ёму цукру ў крыві.

Важна, як менавіта гатаваць аўсянку

Карыснасць аўсянкі ў многім залежыць ад спосабу яе прыгатавання. Напрыклад, у порцыі аўсянкі хуткага прыгатавання можа змяшчацца да 12 грамаў дададзенага цукру. Гатуючы аўсянку самастойна, можна кантраляваць склад, дадаючы да яе насенне, арэхі або свежую садавіну для максімальнай карысці.