Навукоўцы: гарбата здольная ўплываць на працягласць жыцця
- 31.10.2026, 16:36
Чаму варта часцей піць гэты напой.
Рэгулярнае ўжыванне гарбаты можа аказваць станоўчы ўплыў на нервовую сістэму, разумовую актыўнасць і агульны стан здароўя. Медыкі патлумачылі, якія рэчывы змяшчаюцца ў папулярным напоі і чаму некаторыя з іх уяўляюць асаблівую цікавасць для даследчыкаў, піша «Курсор».
Гарбату ўжываюць на працягу некалькіх тысячагоддзяў, а ў краінах Усходняй Азіі яе традыцыйна звязваюць з падтрыманнем здароўя і добрага самаадчування. Сучасныя даследаванні дазваляюць патлумачыць некаторыя карысныя ўласцівасці напою дзякуючы вывучэнню біялагічна актыўных злучэнняў, што прысутнічаюць у чайным лісці.
Адным з самых вядомых кампанентаў гарбаты з'яўляецца кафеін. Гэта прыроднае рэчыва стымулюе цэнтральную нервовую сістэму, дапамагае паменшыць дрымотнасць і часова павысіць канцэнтрацыю ўвагі.
Пад уздзеяннем кафеіну чалавек можа адчуваць прыліў энергіі і паляпшэнне працаздольнасці. Аднак выяўленасць такога эфекту залежыць ад колькасці выпітай гарбаты, індывідуальнай адчувальнасці арганізма і звычкі да ўжывання кафеіну.
Колькасць кафеіну адрозніваецца ў залежнасці ад гатунку напою, спосабу апрацоўкі лісця і працягласці заварвання. Чорная гарбата нярэдка змяшчае больш кафеіну на порцыю, чым зялёная або белая, аднак гэтае правіла дзейнічае не заўсёды.
Яшчэ адной важнай групай рэчываў з'яўляюцца катэхіны. Гэтыя прыродныя злучэнні адносяцца да поліфенолаў і валодаюць антыаксідантнымі ўласцівасцямі, дзякуючы якім могуць удзельнічаць у абароне клетак ад акісляльных пашкоджанняў.
Акісляльны стрэс узнікае пры парушэнні балансу паміж утварэннем актыўных формаў кіслароду і ахоўнымі механізмамі арганізма. Падобныя працэсы вывучаюцца ў сувязі са старэннем клетак і развіццём розных хранічных захворванняў.
Асаблівую ўвагу навукоўцы надаюць зялёнай гарбаце, якая змяшчае эпігалакатэхін-3-галат, вядомы як EGCG. У лабараторных даследаваннях гэта рэчыва дэманстравала здольнасць уплываць на асобныя клеткавыя працэсы, звязаныя з запаленнем і развіццём пухлін.
ad
Пры гэтым вынікі лабараторных эксперыментаў нельга наўпрост пераносіць на чалавека. На сёння няма пераканаўчых клінічных доказаў таго, што ўжыванне зялёнай гарбаты здольнае прадухіляць або лячыць анкалагічныя захворванні.
Не менш цікавым кампанентам напою лічыцца L-тэанін. Гэта амінакіслата прысутнічае ў чайным лісці і вывучаецца дзякуючы патэнцыйнаму ўплыву на ўвагу, эмацыйны стан і рэакцыю арганізма на стрэс.
У спалучэнні з кафеінам L-тэанін можа спрыяць паляпшэнню выканання некаторых задач, якія патрабуюць канцэнтрацыі. Менавіта ўзаемадзеяннем гэтых рэчываў часткова тлумачаць характэрнае дзеянне гарбаты, калі ўмераная бадзёрасць можа спалучацца з адчуваннем спакою.
Аднак уплыў напою на нервовую сістэму залежыць ад індывідуальных асаблівасцяў чалавека. У некаторых людзей моцная гарбата, асабліва ў вялікіх колькасцях, можа выклікаць раздражняльнасць, пачашчанае сэрцабіцце і цяжкасці з засынаннем.
Асобны напрамак даследаванняў прысвечаны магчымай сувязі паміж ужываннем гарбаты і здароўем мозгу ў пажылым узросце. Некаторыя назіральныя даследаванні выяўляюць сувязь паміж рэгулярным ужываннем напою і ніжэйшай частатой асобных кагнітыўных парушэнняў.
Навукоўцы разглядаюць патэнцыйную ролю поліфенолаў і іншых кампанентаў гарбаты ў падтрыманні працы нервовых клетак. Разам з тым пакуль нельга сцвярджаць, што напой непасрэдна прадухіляе дэменцыю або здольны спыніць узроставое пагаршэнне памяці.
Прадстаўляюць цікавасць і даследаванні працягласці жыцця. У асобных навуковых працах рэгулярнае ўжыванне гарбаты звязваюць з ніжэйшай рызыкай некаторых сардэчна-сасудзістых захворванняў і перадчаснай смерці.
Адным з магчымых тлумачэнняў лічыцца ўплыў раслінных поліфенолаў на стан сасудаў і абменныя працэсы. Аднак такія вынікі не даказваюць, што менавіта гарбата становіцца прычынай павелічэння працягласці жыцця, бо на здароўе ўплываюць харчаванне, фізічная актыўнасць і іншыя звычкі.
Медыкі таксама звяртаюць увагу на спосаб ужывання напою. Вялікая колькасць дададзенага цукру павялічвае каларыйнасць гарбаты, а ўжыванне празмерна гарачых напояў можа пашкоджваць слізістую абалонку стрававода.
Акрамя таго, рэчывы, што змяшчаюцца ў гарбаце, могуць зніжаць засваенне негемавага жалеза з расліннай ежы. Людзям з дэфіцытам жалеза можа быць карысна не піць моцную гарбату непасрэдна падчас ежы.