Ці можна выкарыстоўваць гарачую ваду з-пад крана для прыгатавання ежы?

• 6.10.2026, 10:42

Эксперты растлумачылі, што гэта можа паўплываць на арганізм.

Гарачая вада з-пад крана можа ўтрымліваць больш свінцу і іншых рэчываў, што трапляюць у яе з труб, кранаў і сантэхнічных злучэнняў. Таму для прыгатавання ежы, гарбаты і дзіцячых сумесяў спецыялісты раяць выкарыстоўваць толькі халодную ваду, якую пры неабходнасці можна нагрэць асобна.

Пра гэта піша martha stewart.

У чым праблема

Экспертка па харчаванні Трэйсі Брыгман тлумачыць, што цёплая або гарачая вадаправодная вада падчас праходжання па трубах можа вымываць больш мінералаў і іншых рэчываў. Асаблівую ўвагу варта надаваць дамам са старой сантэхнікай, дзе могуць выкарыстоўвацца матэрыялы, што ўтрымліваюць свінец.

Паводле слоў спецыялісткі па таксікалогіі Таццяны Чырс, гарачая вада хутчэй растварае свінец, таму яго канцэнтрацыя ў вадзе можа быць вышэйшая. Небяспека і ў тым, што кіпячэнне не выдаляе свінец і іншыя хімічныя забруджвальнікі — яно дапамагае знішчыць многія мікраарганізмы. Больш за тое, падчас працяглага кіпячэння частка вады выпараецца, з-за чаго канцэнтрацыя некаторых забруджвальнікаў можа павялічвацца.

Асабліва адчувальныя да ўздзеяння свінцу дзеці, немаўляты і цяжарныя жанчыны. Працяглае ўздзеянне гэтага рэчыва можа негатыўна адбівацца на развіцці нервовай сістэмы, кагнітыўных функцыях і іншых аспектах здароўя.

Каб знізіць магчымую рызыку, эксперты раяць перад наборам вады для прыгатавання ежы прапусціць халодную ваду на працягу 15–30 секунд. Калі вадой не карысталіся некалькі дзён, напрыклад пасля адпачынку, яе рэкамендуюць зліваць на працягу 2–3 хвілін. Дадаткова можна выкарыстоўваць фільтры, сертыфікаваныя для змяншэння ўтрымання свінцу ў вадзе.

Выснова простая: калі трэба хутчэй закіпяціць ваду для супу, макарон, рысу або гарбаты, лепш набраць халодную ваду і ўжо потым нагрэць яе, а не выкарыстоўваць гарачую непасрэдна з-пад крана.