Вучоныя: Кава неспадзявана можа стаць на 40% больш каларыйнай

• 1.11.2026, 15:19

І цукар тут ні пры чым.

Даследнікі ўстанавілі, што каларыйнасць кавы ўзрасла на 40%. Праўда, не цукар прыносіць больш дадатковых калорый, а раслінныя вяршкі.

Пра гэта піша Science Daily.

Даследчая група прааналізавала звесткі васьмі паслядоўных цыклаў Нацыянальнага даследавання здароўя і харчавання ЗША (NHANES) за 2003–2018 гады. Рэпрэзентатыўная выбарка ахоплівала 30 тысяч дарослых ва ўзросце ад 20 гадоў. Кожны ўдзельнік падаваў інфармацыю пра ўсё, што еў і піў на працягу сутак.

Вучоныя падзялілі кавовыя напоі на дзве асноўныя групы — чыстыя і з дабаўкамі:

чайнае малако

сумесь малака і вяршкоў

малочныя вяршкі

расліннае малако

раслінныя вяршкі для кавы

цукар і сіропы

замяняльнікі цукру

алкаголь

какава-парашок

Хоць звычайнае малако заставалася найбольш распаўсюджанай дабаўкай да кавы, да 2018 года менавіта раслінныя вяршкі сталі галоўнай крыніцай дадатковых калорый у напоі.

У сярэднім раслінныя вяршкі давалі 18,5 калорый у дзень, тады як цукар — 16 калорый, а звычайнае малако — 11 калорый.

«Мы высветлілі, што раслінныя вяршкі, якія дадаюць у каву, цяпер апярэдзілі і цукар, і малочныя прадукты паводле ўкладу ў агульную каларыйнасць кавы. Раслінныя вяршкі могуць утрымліваць шмат насычаных тлушчаў, якія маюць высокую энергетычную каштоўнасць», — сказаў Ёнгі Пан, вядучы аўтар даследавання і аспірант Школы Фрыдмана (Бостан, ЗША).