Названы адзін з найлепшых прадуктаў для зніжэння артэрыяльнага ціску і паляпшэння працы мозгу
- 11.11.2026, 10:11
Усяго два кавалачкі ў дзень.
Цёмны шакалад можа спрыяльна ўплываць на артэрыяльны ціск, стан крывяносных пасудзін і працу мозгу. Аднак яго карысць залежыць ад утрымання какава і колькасці ўжытага прадукту. Даследаванні сведчаць пра патэнцыйныя перавагі шакаладу з высокім утрыманнем флаваноідаў, хоць спецыялісты папярэджваюць ад празмернага ўжывання ласункаў.
Аб гэтым піша Mirror, спасылаючыся на рэкамендацыі памерлага брытанскага лекара Майкла Мослі і вынікі навуковых даследаванняў.
Мослі, які быў вядучым падкаста BBC «Just One Thing», распавёў, што некалькі кавалачкаў цёмнага шакаладу могуць прынесці карысць здароўю. Паводле яго слоў, гэта звязана з высокім утрыманнем флаваноідаў — прыродных злучэнняў, што змяшчаюцца ў раслінных прадуктах.
Лекар адзначаў, што цёмны шакалад можа спрыяць зніжэнню артэрыяльнага ціску, паляпшэнню працы сардэчна-сасудзістай сістэмы і мозгу. У той жа час ён падкрэсліваў важнасць правільнага выбару прадукту.
Які шакалад лепш выбраць
Майкл Мослі раіў замяняць малочны або белы шакалад цёмным з утрыманнем какава каля 85%.
Ён тлумачыў, што какава-бабы з'яўляюцца адной з самых багатых прыродных крыніц флаваноідаў. Гэтыя рэчывы таксама змяшчаюцца ў полуніцы, чарніцы, яблыках, чаі і цыбулі.
Паводле слоў лекара, белы шакалад не ўтрымлівае флаваноідаў, а ў малочным іх значна менш. Больш за ўсё гэтых злучэнняў утрымліваецца ў цёмным шакаладзе з высокім утрыманнем какава, які прайшоў мінімальную апрацоўку.
Адным з прыкладаў патэнцыйнай карысці какава Мослі называў даследаванне народа гуна, прадстаўнікі якога жывуць паблізу ўзбярэжжа Панамы.
Даследчыкі выявілі, што ў гэтай групы насельніцтва артэрыяльны ціск, як правіла, не павышаецца з узростам. Адным з магчымых тлумачэнняў называлася рэгулярнае ўжыванне несалодкага какава — паводле некаторых звестак, да пяці чашак у дзень.
Што паказалі даследаванні ўплыву шакаладу на здароўе
У Партугаліі правялі даследаванне з удзелам 30 здаровых дабраахвотнікаў, якія на працягу месяца штодня з'ядалі па 20 грамаў цёмнага шакаладу. Вынікі паказалі невялікае, але статыстычна значнае зніжэнне артэрыяльнага ціску.
Іншае даследаванне, праведзенае ў Італіі, ахапіла 90 сталых людзей. Удзельнікі ўжывалі спецыяльны какава-напой з высокім утрыманнем флаваноідаў. Пасля гэтага даследчыкі зафіксавалі паляпшэнне паказчыкаў артэрыяльнага ціску, адчувальнасці да інсуліну і кагнітыўных функцый.
Акрамя таго, вучоныя вывучалі ўплыў флаваноідаў на мозг маладых людзей. Удзельнікам прапаноўвалі два розныя напоі — з высокім і нізкім утрыманнем гэтых злучэнняў.
Тыя, хто ўжывалі напой з большым утрыманнем флаваноідаў, лепш спраўляліся з пэўнымі кагнітыўнымі заданнямі. Даследаванне мозгу таксама паказала паляпшэнне крывацёку і насычэння кіслародам.
Акрамя таго, даследаванне прафесара Аэдын Кэсіды з Каралеўскага ўніверсітэта Белфаста паказала, што штодзённае ўжыванне цёмнага шакаладу з высокім утрыманнем флаваноідаў можа паляпшаць эластычнасць крывяносных пасудзін, адчувальнасць да інсуліну і паказчыкі халестэрыну ў жанчын з дыябетам другога тыпу.
Колькі цёмнага шакаладу можна есці штодня
У падкасце Майкл Мослі тлумачыў, што каб атрымаць патэнцыйную карысць, дастаткова ўсяго двух кавалачкаў цёмнага шакаладу ў дзень.
У той жа час лекар папярэдзіў, што павелічэнне порцыі не азначае большай карысці. Празмернае ўжыванне шакаладу можа прывесці да павышэння ўзроўню цукру ў крыві і павелічэння вагі, што негатыўна адбіваецца на здароўі сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Таму замест дадатковых ласункаў ён прапаноўваў замяняць звыклыя перакусы невялікай колькасцю цёмнага шакаладу.
Чаму нават цёмным шакаладам не варта злоўжываць
У Брытанскім фондзе сэрца (BHF) звярнулі ўвагу на вынікі агляду даследаванняў 2025 года. Яны сведчаць, што прадукты, што ўтрымліваюць флаванолы, у прыватнасці какава, чай і некаторыя віды садавіны, патэнцыйна могуць зніжаць рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Аднак спецыялісты адзначаюць, што шакалад з крам, як правіла, утрымлівае значна менш флаванолаў, чым какавапрадукты, якія выкарыстоўваюцца ў навуковых даследаваннях. Частка гэтых злучэнняў губляецца ў працэсе вытворчасці.
Акрамя таго, цёмны шакалад, як і іншыя яго віды, утрымлівае тлушчы, насычаныя тлушчы, цукар і калорыі. Калі ўжываць яго ў празмерных колькасцях, гэта можа спрыяць павышэнню ўзроўню халестэрыну і павелічэнню вагі.
Яшчэ адна складанасць палягае ў тым, што вытворцы, як правіла, не ўказваюць дакладнае ўтрыманне флаванолаў на ўпакоўках. З-за гэтага вызначыць, колькі карысных злучэнняў утрымліваецца ў канкрэтным прадукце, няпроста.
У фондзе таксама нагадалі, што флаванолы можна атрымліваць з іншых прадуктаў, у прыватнасці з зялёнага і чорнага чаю, вінаграду, яблыкаў, груш і арэхаў. Яны дапамагаюць разнастаіць рацыён без дадатковай колькасці насычаных тлушчаў і цукру.
Эксперты BHF адзначаюць, што невялікая колькасць цёмнага шакаладу некалькі разоў на тыдзень можа стаць часткай збалансаванага харчавання.
Нагадаем, што колькасць вады, якую варта выпіваць штодня, залежыць ад узросту чалавека. Раней мы распавядалі, колькі вады трэба піць у розным узросце і чаму не ўсю неабходную вадкасць абавязкова трэба атрымліваць са звычайнай вады.