Вучоныя: чай карысны для зубоў

• 11.02.2026, 11:33

Тэафлавіны з чорнай гарбаты запавольваюць развіццё карыесу.

Тэафлавіны — рэчывы, што ўтвараюцца пры ферментацыі чорнай гарбаты, — могуць абараняць зубы ад карыесу, паказала даследаванне, (апублікаванаеhttps://www.rsc.org/publishing/journals/food-and-function) у часопісе Food & Function (F&F). Навукоўцы высветлілі, што гэтыя злучэнні адначасова падаўляюць рост карыесагенных бактэрый і запавольваюць разбурэнне зубных тканак.

У ходзе працы даследчыкі вывучалі ўплыў тэафлавінаў на бактэрыю Streptococcus mutans, якая адыгрывае ключавую ролю ў развіцці карыесу, а таксама на фермент MMP-9, што ўдзельнічае ў разбурэнні калагену і аслабленні дэнціну. Эксперыменты паказалі, што тэафлавіны парушаюць фармаванне бактэрыяльных плёнак на паверхні зубоў і эфектыўна падаўляюць актыўнасць MMP-9.

Аналіз механізму дзеяння выявіў, што малекулы тэафлавінаў непасрэдна звязваюцца з ферментам і змяняюць яго прасторавую структуру, з-за чаго ён горш выконвае сваю функцыю. Пры гэтым найбольш выяўлены ахоўны эфект назіраўся ў тэафлавінаў з больш складанай хімічнай будовай.

Аўтары лічаць, што атрыманыя дадзеныя сведчаць пра перспектыўнасць тэафлавінаў як асновы для прыродных сродкаў прафілактыкі карыесу. У далейшым гэтыя злучэнні могуць быць выкарыстаныя пры распрацоўцы зубных паст, апаласківальнікаў або функцыянальных прадуктаў для падтрымання здароўя паражніны рота.