Як насамрэч цукар уплывае на арганізм?

• 24.02.2026, 11:18

Дыетолагі ўмоўна падзяляюць прадукт на дзве катэгорыі.

Цукар — гэта злучэнне фруктозы і глюкозы, якія ўтвараюць цукрозу. Карычневы цукар — гэта той самы звычайны белы, але з даданнем патакі, якая надае адценне і прысмак, піша ТСН.

Дыетолагі ўмоўна дзеляць цукар на дзве катэгорыі — добры і шкодны. Добры — гэта фруктоза і лактоза. А вось звычайны цукар-пясок або рафінад, які мы купляем у краме, лічыцца шкодным. Такі цукар таксама змяшчаецца ў соках, газіроўцы, салодкасцях, апрацаваных прадуктах.

Як ужыванне цукру ўплывае на здароўе

Цукар служыць крыніцай энергіі для арганізма, а калі яго шмат — гэта можа негатыўна адбівацца на самаадчуванні.

Мозг, цягліцы, сэрца, нервовая сістэма залежаць ад глюкозы (просты цукар, монацукрыд), якая ўдзельнічае ў сінтэзе бялкоў і тлушчаў, падтрымлівае стабільную працу нервовай сістэмы, тэмпературу цела і іншае.

Залішняе спажыванне можа выклікаць:

атлусценне

павышэнне ўзроўню глюкозы ў крыві

развіццё інсулінарэзістэнтнасці (зніжэнне адчувальнасці тканак да інсуліну, у выніку чаго павышаецца рызыка ўзнікнення цукровага дыябету 2 тыпу)

дысбаланс мікрафлоры кішэчніка

праблемы са страваваннем

хранічныя запаленчыя працэсы ў арганізме

павышэнне ўзроўню трыгліцерыдаў (стан, калі ў крыві назапашваецца лішак тлушчаў)

сіндром празмернага бактэрыяльнага росту (стан, пры якім у тонкім кішэчніку павялічваецца колькасць бактэрый)

неалкагольную тлушчавую хваробу печані (тлушчавая дыстрафія печані, якая можа ўзнікаць праз лішак фруктозы, што метабалізуецца ў печані).

Якая бяспечная дзённая норма цукру для дарослага чалавека

Паводле рэкамендацый Сусветнай арганізацыі аховы здароўя (СААЗ) бяспечная норма дададзенага цукру для дарослага — не больш за 10% ад агульнай каларыйнасці дзённага рацыёну. Гэта прыблізна 50 г або 10 чайных лыжак цукру пры дзённым спажыванні 2000 кілакалорый.

Аптымальна абмежаваць спажыванне дададзенага цукру да 5%.

Калі ўжываць цукар у межах нормы, ён з'яўляецца карыснай крыніцай энергіі для мозгу і ўсяго арганізма. Яго рэгулярны лішак павышае рызыку развіцця захворванняў.

Раней эксперты паведамілі, што празмернае ўжыванне салодкага можа прывесці да пагаршэння якасці сну, скачкоў узроўню цукру ў крыві, вяласці і пачуцця голаду.