Названая ягада, што зніжае ўзровень халестэрыну

• 20.03.2026, 12:32

Таксама яна карысная для печані.

Экстракт антацыянаў з пладоў шаўкоўніцы можа аслабляць шкоднае ўздзеянне тлустай і багатай на халестэрын ежы на арганізм. Да такіх высноў прыйшлі даследчыкі з Медыцынскага ўніверсітэта Біньчжоу. Вынікі працы апублікаваныя ў часопісе Frontiers in Nutrition.

Навукоўцы вывучалі, як злучэнні з шаўкоўніцы ўплываюць на кішачную мікрафлору, запаленчыя працэсы і абмен рэчываў у печані. Асноўную ўвагу даследчыкі надалі антацыянам — прыродным пігментам з групы флаваноідаў, якія надаюць ягадам цёмнае афарбаванне і вядомыя антыаксідантнымі ўласцівасцямі.

Эксперымент праводзілі на мышах з падвышанай рызыкай атэрасклерозу — захворвання, пры якім на сценках сасудаў утвараюцца халестэрынавыя бляшкі. Жывёлам, што знаходзіліся на дыеце з высокім утрыманнем тлушчаў, дадаткова давалі антацыяны шаўкоўніцы.

Вынікі паказалі: дабаўка зніжала ўзровень «дрэннага» халестэрыну і ўзровень запаленчага маркера — інтэрлейкіну-1β у арганізме. Адначасова павышалася актыўнасць антыаксідантнага ферменту глутатыёнпероксідазы, які дапамагае абараняць клеткі ад пашкоджанняў.

Змены адбываліся і ў кішачнай мікрабіёце. У жывёл павялічвалася колькасць бактэрый, звязаных з больш спрыяльным абменам рэчываў, і змяншалася частка мікраарганізмаў, раней асацыяваных з запаленчымі працэсамі.

Акрамя таго, навукоўцы выявілі зрухі ў метабалізме печані. Пасля прыёму антацыянаў зніжаўся ўзровень АТФ — малекулы, якая з’яўляецца асноўнай крыніцай энергіі для клетак, — а таксама ўзровень некаторых злучэнняў, звязаных з запаленчымі працэсамі. Пры гэтым павышаўся змест амінакіслаты глутаміну, якая ўдзельнічае ў аднаўленні тканак.

На думку аўтараў працы, менавіта такія змены ў абмене рэчываў і ў складзе мікрабіёты могуць аслабляць фактары рызыкі, звязаныя з развіццём атэрасклерозу. Аднак даследчыкі падкрэсліваюць, што эксперымент праводзіўся на жывёлах, таму наўпрост пераносіць вынікі на людзей пакуль рана.