Эксперты расказалі, як бяспечна фарбаваць і есці вялікодныя яйкі

• 3.04.2026, 13:01

Крыху «пастаялыя» яйкі нават лягчэй чысцяцца.

Напярэдадні Вялікадня спецыялісты нагадалі, што афарбаваныя яйкі бяспечныя для ўжывання, калі выконваць простыя правілы гігіены і захоўвання, піша Seattle Times (пераклад — сайт Charter97.org).

Паводле слоў экспертаў, яйкі можна захоўваць даволі доўга — да 3–5 тыдняў пасля пакупкі. Больш за тое, крыху «пастаялыя» яйкі нават лягчэй чысцяцца дзякуючы ўтварэнню паветранай кішэні пад шкарлупінай.

Перад афарбоўваннем яйкі абавязкова трэба зварыць укрутую. Гэта зніжае рызыку заражэння сальманелай, якая можа прысутнічаць у арганізме курэй. Аптымальны спосаб — давесці ваду да кіпення, потым выключыць агонь і пакінуць яйкі пад крышкай прыкладна на 12 хвілін.

Пасля варкі важна правільна іх астудзіць — або пад халоднай вадой, або на паветры. Другі спосаб зніжае рызыку траплення бактэрый унутр праз ваду.

Фарбаваць яйкі можна як штучнымі, так і натуральнымі фарбавальнікамі — галоўнае, каб яны былі харчовымі. Нават калі фарба крыху пранікае праз шкарлупіну, гэта не небяспечна.

Асаблівую ўвагу варта надаць тэмпературы. Вараныя яйкі нельга трымаць пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны, а ў спёку — не больш за адну гадзіну. Найлепш захоўваць іх у халадзільніку пры тэмпературы каля +4 °C.

Падчас упрыгожвання спецыялісты раяць трымаць яйкі ў прахалоднай вадзе або на лёдзе. Таксама важна правяраць шкарлупіну: яйкі з трэшчынамі лепш не есці, бо ўнутр могуць трапіць бактэрыі.

Тэрмін захоўвання вараных яек — да аднаго тыдня ў халадзільніку. Перад ачышчэннем іх рэкамендуюць апаласнуць вадой.

Захаванне гэтых простых правілаў дапаможа зберагчы не толькі святочны настрой, але і здароўе.