Навукоўцы выявілі нечаканы эфект ад паху цытрусавых

• 8.04.2026, 8:28

Гэты водар уплывае на мазг.

Навукоўцы з Чжэцзянскага ўніверсітэта даказалі, што водар цытрусавых узмацняе выпрацоўку альфа- і дэльта-хваляў у абласцях мазгу, звязаных з пазітыўнай эмацыйнай рэгуляцыяй. Вынікі даследавання апублікаваныя ў часопісе Food Quality and Safety (FQS).

Каманда пратэставала чатыры эфірныя алеі: апельсіна Навелін (Navel orange), гібрыда памела і апельсіна Чаншань-хую, чырвонага апельсіна і грэпфрута. Удзельнікі даследавання ўдыхалі араматы, а арганізатары адначасова вымяралі мазгавую актыўнасць і паказчыкі вегетатыўнай нервовай сістэмы з дапамогай магнітна-рэзананснай тамаграфіі.

Вынікі паказалі відавочныя прыкметы расслаблення: праводнасць скуры знізілася, сэрцавы рытм зрушыўся ў бок парасімапатычнай актыўнасці — стану, звязанага з адпачынкам. У мазгу назіралася ўзмацненне альфа- і дэльта-хваляў, асабліва ў абласцях, адказных за эмацыйны кантроль, што адпавядае пазітыўным эмоцыям і ўцягнутасці.

Хімічны аналіз алеяў выявіў больш за 60 араматычных злучэнняў, але чатыры з іх — d-лімонен, ліналоол, α-тэрпінеол і гераніял — аказаліся ключавымі. Яны карэлявалі са змяншэннем стрэсу і ўзмацненнем прыкмет станоўчых эмоцый у мазгу.

«Эмацыянальныя рэакцыі на пахі часта падсвядомыя і цяжка вымяральныя. Спалучэнне сенсарных тэхналогій і нейрафізіялагічных метадаў дазволіла нам убачыць, як цытрусавыя араматы рэальна ўплываюць на нервовую сістэму і мазг», — адзначылі даследчыкі.

Вынікі даследавання адкрываюць магчымасці для выкарыстання цытрусавых араматаў у харчовых прадуктах, напоях і грамадскіх прасторах, дапамагаючы людзям расслабіцца і павысіць канцэнтрацыю. Такім чынам, пахі становяцца інструментам «эмацыйнага харчавання», здольным паляпшаць настрой побач з густам і пажыўнай каштоўнасцю.