Навукоўцаў здзівіла, як тыдзень галадання змяняе арганізм

• 18.05.2026, 22:00

Запускаюцца маштабныя перабудовы.

Працяглае галаданне запускае ў арганізме не толькі спальванне тлушчу, але і маштабныя перабудовы, што закранаюць галаўны мозг, абмен рэчываў і імунную сістэму. Да такой высновы прыйшлі навукоўцы з Інстытута дакладнай медыцыны Лонданскага ўніверсітэта Каралевы Марыі і Нарвежскай школы спартыўных навук. Праца апублікаваная ў часопісе Nature Metabolism.

Даследчыкі назіралі за 12 здаровымі добраахвотнікамі падчас сямідзённага галадання, калі ўдзельнікі пілі толькі ваду. У іх штодня бралі кроў і адсочвалі каля 3 тыс. бялкоў, што цыркулююць у арганізме.

Як і чакалася, ужо праз 2–3 дні арганізм пераключыўся з выкарыстання глюкозы на спальванне тлушчавых запасаў. У сярэднім удзельнікі страцілі каля 5,7 кг масы цела, прычым частка страт прыйшлася і на мышачную тканіну. Пасля вяртання да харчавання большая частка страчанай мышачнай масы аднавілася, тады як частка тлушчу засталася страчанай.

Аднак галоўным адкрыццём стала іншае: найбольш прыкметныя малекулярныя змены пачаліся не адразу, а толькі прыкладна праз тры дні поўнай адмовы ад калорый. Больш за траціну вывучаных бялкоў істотна змянілі сваю актыўнасць. Асабліва выяўленымі аказаліся зрухі ў бялках, звязаных з пазаклеткавым матрыксам — структурай, якая падтрымлівае тканкі і органы, уключаючы нейроны галаўнога мозгу.

Навукоўцы таксама выявілі прыкметы змен у біялагічных шляхах, звязаных з запаленнем, абменам рэчываў і працай мозгу. На думку аўтараў, гэта можа тлумачыць, чаму галаданне часам звязваюць з дадатковымі эфектамі, акрамя пахудання.

У той жа час даследчыкі папярэджваюць: працяглае галаданне нельга лічыць бяспечнай практыкай для ўсіх. Іншыя працы ўжо паказалі, што доўгатэрміновае галаданне можа суправаджацца ўзмацненнем запаленчых працэсаў, зменамі згортвання крыві, абязводжаннем і парушэннем электралітнага балансу.

Аўтары лічаць, што вынікі дапамогуць распрацаваць метады лячэння, здольныя імітаваць карысныя эфекты галадання без неабходнасці адмаўляцца ад ежы на некалькі дзён.