У Беларусі забаранілі тры віды расійскага піва
- 25.05.2026, 10:14
У напоях знайшлі небяспечны кансервант.
Рэестр небяспечнай прадукцыі, які вядзе Дзяржстандарт Беларусі, папоўніўся трыма відамі расійскіх піўных напояў. Цяпер забаронена ўвозіць у рэспубліку гэты алкаголь і прадаваць яго. Тлумачым, чым небяспечнае гэтае піва.
Вось на што менавіта з 22 мая распаўсюджваецца забарона:
Піўны напой нефільтраваны непастэрызаваны неасветлены «Кухні свету: растоўскія ракі», аб'ёмная доля этылавага спірту — 6,5%. Яго вырабляе ООО «АЛЯСКА» ў Маскве.
Піўны напой нефільтраваны непастэрызаваны неасветлены Hell Man: Flamenco Gose, аб'ёмная доля этылавага спірту — 5%. Прадукцыю выпускае ООО «Пивоварня Чибис» у Маскве.
Піўны напой нефільтраваны непастэрызаваны неасветлены «СБ Тропікал Слэшер», аб'ёмная доля этылавага спірту — 6,9%. Вытворца — ООО «Барбелл Брювери», таксама Масква.
Уся гэтая прадукцыя не адпавядае патрабаванням тэхнічных рэгламентаў Мытнага саюза «Аб бяспецы харчовай прадукцыі» (часткі 1 артыкула 5 раздзела 1, частак 1, 8 артыкула 7 раздзела 2), «Патрабаванні бяспекі харчовых дабавак, араматызатараў і тэхналагічных дапаможных сродкаў» (пунктаў 1, 3 часткі 1, часткі 13 артыкула 7, часткі 1 артыкула 9, дадатка 8) па бяспецы і маркіроўцы.
Пры выпуску піва выкарыстоўвалі кансервант сарбат калію, які, паводле інфармацыі Дзяржстандарта, недапушчальны пры вытворчасці гэтай прадукцыі. Дарэчы, пра гэтую харчовую дабаўку вытворцы паведамілі ў маркіроўцы.
Сарбат калію (харчовая дабаўка E202) — гэта кансервант, які выкарыстоўваюць для стрымлівання росту цвілі, дражджоў і некаторых бактэрый. Яго шырока ўжываюць у харчовай прамысловасці: у сырах, соусах, салодкасцях, напоях, у тым ліку ў асобных сартах піва. У піваварэнні сарбат калію дапамагае павялічыць тэрмін захоўвання і прадухіліць паўторнае закісанне пасля разліву.
Сам па сабе сарбат калію лічыцца дазволенай і адносна бяспечнай дабаўкай пры выкананні нормаў. Аднак у часткі людзей ён можа выклікаць індывідуальныя рэакцыі — раздражненне слізістых, алергічныя праявы або дыскамфорт з боку страўнікава-кішачнага тракту. Акрамя таго, аматары «жыўога» і крафтавага піва часта крытыкуюць выкарыстанне кансервантаў, лічачы, што яны могуць уплываць на смак і «натуральнасць» напою.
Галоўнае пытанне хутчэй звязана не з таксічнасцю, а з тэхналогіяй вытворчасці. Пры няправільным захоўванні або спалучэнні з некаторымі інгрэдыентамі сарбат калію можа ўдзельнічаць у хімічных рэакцыях, што пагаршаюць якасць напою. Таксама яго наяўнасць часам успрымаюць як прыкмету таго, што вытворца спрабуе стабілізаваць прадукт замест выканання класічных тэхналогій закісання і захоўвання.