Мала хто ведае, з чаго насамрэч робяць гематаген

• 7.06.2026, 12:51

Урач развянчала міф пра яго карысць.

Шмат хто з дзяцінства любіць гематаген — салодкі батончык, падобны на ірыску. Гэты прадукт прынята лічыць вельмі карысным і нават дадаваць у дзіцячае харчаванне. Бо ён недарма прадаецца ў аптэках. Але не ўсе ведаюць, што такое гематаген насамрэч і з чаго яго вырабляюць.

Урач-дыетолаг Яўгенія Розум эксклюзіўна для УНІАН раскрыла склад папулярнага прадукту. Яна таксама расказала, чаму варта абмяжоўваць ужыванне гематагену — карысць прадукту не такая вялікая, як многія лічаць.

З чаго робяць гематаген

Паводле слоў урача, гематаген — гэта салодкі ласунак, прыдуманы ў Швейцарыі напрыканцы XIX стагоддзя. З моманту стварэння рэцэптура змянілася. Цяпер яго робяць з цукру, крухмальнай патакі з даданнем згушчанага малака.

Не ўсе ведаюць, што такі батончык утрымлівае кроў. У складзе сучаснага гематагену ёсць парашок, выраблены з высушанай крыві буйной рагатай жывёлы (у ёй утрымліваецца альбумін — просты бялок, які ёсць у плазме). Гэтая кроў, вядома, ачышчаная ад таксінаў. Альбумін утрымлівае жалеза, і менавіта гэта, быццам бы, павінна быць прычынай, чаму трэба есці гематаген. Але насамрэч батончык не такі карысны, як прынята лічыць.

Якія ўласцівасці мае гематаген — карысць і шкода прадукту

Калі паглядзець на склад прадукту, можна зразумець, чым карысны гематаген — гэта дадатковая крыніца жалеза.

Але ўсё ж гэта сумнеўнае рашэнне, бо існуюць значна больш каштоўныя прадукты з высокім утрыманнем жалеза. Гэта можа быць печань (паштэт з печані), любое мяса, у тым ліку птушка, бо гемавае жалеза з жывёльных прадуктаў засвойваецца найлепш. У раслінных прадуктах жалеза ёсць у фруктах і ягадах, а таксама ў кашах — з сачавіцы, грэчкі, бабовых. З раслін яно засвойваецца крыху горш, таму гэта не ідэальныя яго крыніцы.

Таму, калі вас цікавіць карысць гематагену, яна даволі сумнеўная. Бо тая колькасць жалеза, якую чалавек атрымае з яго, можна атрымаць з больш якасных прадуктаў. Гематаген — гэта вельмі салодкі выраб, каля 80% яго складу складаюць хуткія вугляводы і цукры. Фактычна гэта ласунак можна прыраўняць да ўсіх іншых салодкіх батончыкаў, хіба што ён крыху карыснейшы.

Каму нельга ёсць гематаген

Для людзей, якія сочаць за сваім харчаваннем і вагой, маюць праблемы са здароўем, гематаген нават можа быць шкодным. Ён вельмі моцна павышае ўзровень цукру ў крыві. Нават для здаровага чалавека такія скачкі не з'яўляюцца карыснымі. Вядома, арганізм з імі справіцца, але для нас лепш, калі пасля прыёму ежы ўзровень цукру ў крыві павольна павышаецца і паступова зніжаецца. Таму патэнцыйная карысць прадукту нівеліруецца тым, з чаго робіцца гематаген, а гэта пераважна хуткія вугляводы.

Таксама прадукт нежадана ўжываць людзям з лішняй вагой або тым, хто хоча схуднець. Прычына — вельмі высокая каларыйнасць. З двух плітак гематагену (па 50 грамаў) чалавек атрымае прыблізна 350–400 кілакалорый, прычым амаль цалкам з хуткіх вугляводаў. Аналагічную каларыйнасць можа мець паўнавартасны прыём ежы з гароднінай, фруктамі, кашамі, яйкамі і мясам. У гэтых прадуктах таксама будзе жалеза, і яго можна атрымаць нават больш, чым з гематагену. Але пры гэтым не будзе такой моцнай глікемічнай нагрузкі.

Гэты ласунак нельга ўжываць людзям, якія пакутуюць на цукровы дыябет 2 тыпу, інсулінарэзістэнтнасць, парушэнні абмену рэчываў і алергічныя рэакцыі. Гематаген — прадукт з высокім утрыманнем вугляводаў, таму ўсім, каму неабходна абмяжоўваць вугляводную нагрузку, яго нельга ўжываць увогуле або толькі ў вельмі абмежаваных колькасцях.

Як правільна прымаць гематаген

Лекар раіць уключаць батончык у рацыён як ласунак, калі камусьці падабаецца ягоны смак. Гематаген лепш з'есці пасля асноўнага прыёму ежы — на сняданак або на абед. Калі вы з'елі талерку здаровай стравы — дзе ёсць гародніна, поўнацэнны бялок, складаныя вугляводы (кашы), — тады ў якасці дэсерту можна з'есці цэлую плітку або палову. Так могуць рабіць здаровыя дарослыя людзі.

Калі гаворка ідзе пра дзяцей, ім можна даваць некалькі квадрацікаў гэтага прадукту (прыблізна чвэрць пліткі). Гэта важна, каб не перагружаць дзіцячы арганізм хуткімі вугляводамі.

У той жа час бываюць сітуацыі, калі гематаген нельга ёсць увогуле — калі ў дзіцяці дрэнны апетыт. Калі вы даяце яму цэлы батончык, нібыта карысны, ён пасля можа адмовіцца ад сняданку або абеду. Дзіця атрымала калорыі з пліткі, пачуцця голаду няма, але яго арганізм з гэтага прадукту не атрымаў тых карысных рэчываў, як пры спажыванні паўнавартаснай ежы.