Пяць спосабаў выкарыстоўваць мяту з агарода, пра якія ведаюць не ўсе

• 22.07.2026, 10:29

Араматную зёлку можна дадаць не толькі ў чай.

На многіх дачах мята расце так актыўна, што яе даводзіцца літаральна стрымліваць. І найчасцей яна заканчвае свой шлях у кубку гарбаты. Але гэта толькі малая частка таго, на што здольная гэта араматная расліна.

Калі куст мяты ўжо разросся, сярэдзіна лета — найлепшы час, каб сабраць частку парасткаў. Менавіта перад квітненнем лісце змяшчае больш за ўсё эфірных алеяў, а значыць, водар будзе асабліва насычаным.

Smartpress.by распавядае, як выкарыстоўваць мяту з максімальнай карысцю.

Дадаць не толькі ў напоі

Вядома, гарбата — класіка. Але свежая мята выдатна спалучаецца і з халоднымі ліманадамі, хатнімі морсамі, ягадавымі кампотамі і нават са звычайнай пітной вадой.

Некалькі лісткоў здольныя цалкам змяніць смак напою без цукру і араматызатараў.

Прыгатаваць незвычайны соус

У міжземнаморскай і блізкаўсходняй кухні мята даўно стала інгрэдыентам соусаў.

Здробненае лісце змешваюць з натуральным ёгуртам або сметанай, дадаюць часнок, цытрынавы сок і крыху солі. Такі соус добра падыходзіць да маладой бульбы, запечанай гародніны, бараніны, курыцы і страў на грылі.

Высушыць правільна

Калі проста пакінуць пучок мяты на сонцы, большая частка эфірных алеяў хутка выпарыцца.

Лепш сушыць парасткі невялікімі вязанкамі ў цені, у добра праветрываным памяшканні. Калі лісце стане ламкім, яго здымаюць са сцяблоў і захоўваюць у шчыльна закрытым шкляным слоіку або металічнай скрынцы.

Так водар захаваецца значна даўжэй.

Замарозіць кубікамі лёду

Яшчэ адзін зручны спосаб захаваць свежую зяленіну.

Лісточкі раскладаюць па формачках для лёду, заліваюць вадой і адпраўляюць у маразільнік. Такія кубікі зручна дадаваць у ліманады, халодную гарбату або кактэйлі.

Некаторыя гаспадыні замарожваюць мяту ў невялікай колькасці расліннага алею — потым такую нарыхтоўку выкарыстоўваюць пры прыгатаванні мяса і гародніны.

Выкарыстоўваць як прыродны араматызатар

Высушанае лісце можна раскласці ў невялікія тканевыя мяшэчкі і змясціць у шафу з бялізнай або адзеннем.

Мята надае рэчам прыемны свежы водар. Аднак разлічваць, што яна надзейна абароніць адзенне ад молі, не варта: навуковых дадзеных, якія пацвярджаюць высокую эфектыўнасць мяты супраць гэтага шкодніка, недастаткова.

А ці можна выкарыстоўваць мяту ў агародзе?

Часам раяць высаджваць мяту каля градкаў, каб адпуджваць шкоднікаў.

Сапраўды, моцны водар можа ўплываць на паводзіны некаторых насякомых, але ўніверсальным сродкам абароны раслін мята не з'яўляецца. Затое падчас квітнення яна прыцягвае пчол, шмялёў і іншых насякомых-апыляльнікаў.

Ёсць толькі адзін нюанс: мята хутка разрастаецца з дапамогай падземных карэнішчаў. Каб яна не захапіла суседнія градкі, многія садоўнікі вырошчваюць яе ў кантэйнерах або загадзя абмяжоўваюць караневую сістэму.