Дыетолагі заклікалі вярнуць сняданкі ў рацыён
- 28.07.2026, 13:05
Асабліва падлеткам.
Шасцімесячнае клінічнае даследаванне паказала, што вяртанне сняданку ў распарадак дня падлеткаў, якія звычайна яго прапускаюць, можа істотна палепшыць іх харчаванне. Найбольшы эфект назіраўся ў тых, хто раніцай ужываў прадукты, багатыя на бялок, піша «Вакол свету».
Даследчыкі прадставілі свае высновы 25 ліпеня на NUTRITION 2026 — галоўнай штогадовай канферэнцыі Амерыканскага таварыства нутрыцыёлагаў, якая праходзіла ў штаце Мэрыленд.
Яны назіралі за 128 падлеткамі ва ўзросце ад 14 да 21 года, якія на працягу шасці месяцаў прапускалі сняданак прыблізна шэсць разоў на тыдзень. Удзельнікаў падзялілі на тры групы:
адна ела сняданак з звычайным утрыманнем бялку;
другая — сняданак з павышаным утрыманнем бялку пры той жа колькасці каларый;
трэцяя працягвала цалкам прапускаць сняданак.
Абодва сняданкі змяшчалі прыблізна 350 каларый, пры гэтым у сняданку з павышаным утрыманнем бялку было каля 30 грамаў бялку, а ў звычайным сняданку — 11 грамаў.
Праз пэўныя прамежкі часу за харчовымі звычкамі ўдзельнікаў сачылі з дапамогай падрабязных справаздач аб з’едзеным і ўзважвання прадуктаў. Нягледзячы на тое, што агульнае сутачнае спажыванне каларый ва ўсіх трох групах было прыкладна аднолькавым і складала каля 2200 каларый у дзень, склад рацыёну падлеткаў істотна адрозніваўся.
Абедзве групы, якія сняданкавалі, ужывалі больш клятчаткі, жалеза, цынку і халіну, чым тыя, хто прапускаў сняданак.
Тыя, хто еў сняданак з высокім утрыманнем бялку, атрымлівалі дадатковыя перавагі: яшчэ больш жалеза і халіну, а таксама больш бялку ў цэлым у параўнанні з тымі, хто прапускаў сняданак.
Вучоныя таксама выявілі змены ў выбары прадуктаў харчавання: падлеткі, якія сняданкавалі, незалежна ад утрымання бялку ў іх рацыёне, спажывалі менш каларый з дэсертаў, салодкасцяў і цукерак, чым тыя, хто прапускаў сняданак. Гэты эфект быў найбольш прыкметны праз тры месяцы.
Адметна, што падлеткі, якія сняданкавалі прадуктамі з высокім утрыманнем бялку, таксама скарацілі спажыванне дададзенага цукру ў параўнанні з двума іншымі групамі.