Ці варта дадаваць кардамон у каву?
- 27.09.2026, 8:50
Эксперты патлумачылі яго ўплыў на ўзровень цукру ў крыві.
Кардамон — вельмі духмяная спецыя з сямейства імбірных, якую часта дадаюць у восеньскія кавовыя напоі і латэ. Існуюць пэўныя сцвярджэнні, што кардамон у каве можа спрыяць зніжэнню ўзроўню цукру ў крыві, аднак не ўсё так проста. Пра гэта піша verywell health.
Ці зніжае кардамон у каве ўзровень цукру ў крыві?
Невялікая колькасць кардамона, якую звычайна дадаюць у кубак кавы або латэ, не акажа значнага ўплыву на ўзровень цукру ў крыві.
«Метааналіз 2022 года, які ахапіў шэсць даследаванняў з удзелам 410 чалавек, паказаў, што штодзённае ўжыванне 3 грамаў кардамона было звязана са зніжэннем інсулінарэзістэнтнасці на працягу перыяду ад 8 тыдняў да 3 месяцаў. Аднак ужыванне кардамона не аказвала значнага ўплыву на ўзровень цукру ў крыві нашча», — адзначаецца ў матэрыяле.
Варта падкрэсліць, што значная частка сучасных даследаванняў, прысвечаных уплыву кардамона на ўзровень цукру ў крыві, сканцэнтраваная на людзях з ужо існуючымі метабалічнымі парушэннямі, такімі як цукровы дыябет 2 тыпу або неалкагольная тлушчавая хвароба печані.
«У гэтых даследаваннях вывучалі ўплыў кардамона на ўзровень цукру ў крыві пры прыёме дабавак у дозе 3 грамы ў дзень, а не пры даданні шчапоткі ў латэ. Нават пры дозах, ужываных у гэтых даследаваннях, уплыў на ўзровень цукру ў крыві нашча мінімальны. Больш устойлівы эфект назіраецца ў дачыненні да паказчыкаў адчувальнасці да інсуліну (наколькі добра клеткі вашага арганізма рэагуюць на інсулін), а не да самога ўзроўню цукру ў крыві», — падкрэсліваецца ў публікацыі.
Іншыя фактары, якія ўплываюць на спажыванне кавы ў паўсядзённым жыцці
Пры аналізе ўплыву кавы варта аддзяляць спецыі ад самой кавы. Нават калі кардамон і аказвае станоўчы ўплыў на ўзровень цукру ў крыві ў кулінарных дозах, у выпадку з латэ з кардамонам трэба ўлічваць і іншыя фактары.
«Напрыклад, большасць варыянтаў, якія вы атрымаеце ў кавярні, утрымліваюць успененае малако і адну (ці больш) порцыю падсалоджанага араматызаванага сіропу або іншых крыніц дададзенага цукру, і ўсё гэта ўплывае на ўзровень цукру ў крыві значна мацней, чым гэта магла б зрабіць нават невялікая колькасць спецыі. А калі вы выкарыстоўваеце гатовы пакетык з кардамонавым латэ, то, верагодна, там будзе яшчэ больш інгрэдыентаў, якія ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві», — гаворыцца ў матэрыяле.
Таму эксперты кажуць, што калі вам падабаецца кава з кардамонам, смак якой часта апісваюць як цытрусавы, мятны і нават крыху перцавы, дык, вядома, варта ёй насалоджвацца. Аднак піць яе трэба дзеля смаку і бадзёрасці ад кафеіну, а не дзеля нібыта карысных уласцівасцяў у дачыненні да ўзроўню цукру ў крыві.