Сколько чашек кофе в день приносят пользу мозгу
- 11.11.2026, 12:33
Кофеин поможет с реакцией и вниманием на коротких задачах.
Нейробиолог, специализирующаяся на питании, объяснила в Instagram, что единой идеальной дозы кофе для всех не существует. По ее словам, здоровому взрослому человеку стоит ориентироваться на умеренную дозу кофеина — обычно от 50 до 200 мг за один прием. Специалист отметила, что большее количество кофе не всегда означает более высокую продуктивность.
Как пишет «Курсор», по данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), разовая доза кофеина до 200 мг у здоровых взрослых обычно безопасна.
Суточный предел кофеина для здоровых взрослых людей, не считая беременных, составляет 400 мг. Это касается всех источников сразу — кофе, чая, энергетических напитков, некоторых газировок, шоколада и добавок с кофеином.
Нейробиолог Эмили Стейнбах, поясняет, что кофеин может повышать бдительность и концентрацию, особенно поначалу — человек может почувствовать себя «быстрее» и «чуть мотивированнее». Но, по ее словам, эффект подчиняется принципу перевернутой U-образной кривой: небольшое количество помогает, а после определенного порога польза может снижаться.
При этом кофеин улучшает не любую «продуктивность». Он может помочь с реакцией и вниманием на коротких задачах, но не гарантирует роста творческих способностей, выносливости в течение дня или качества решений.
Стейнбах подчеркивает, что ответ организма на кофеин зависит от конкретного человека, качества сна, привычки к кофе, времени суток и типа задачи.
«Но больше кофе — не всегда лучше», — отметила Стейнбах.
В пересчете на чашки нейробиолог приводит ориентир: три больших кофе или от нуля до пяти маленьких эспрессо. При этом она уточняет, что это не значит, что нужно доходить до такого количества.
Крепость кофе сильно зависит от сорта и способа приготовления. По данным французской службы медицинского страхования Ameli, эспрессо из арабики объемом 30 мл содержит около 60–90 мг кофеина, из робусты — почти вдвое больше, а фильтр-кофе объемом 200 мл — около 80–120 мг. Уже несколько чашек могут приблизить к суточному пределу.
Главный сигнал — личная переносимость. Нейробиолог перечисляет признаки того, что доза не подходит: учащенное сердцебиение, раздражительность, скачущие мысли, проблемы с пищеварением. К этому можно добавить нарушения сна, которые часто связаны со слишком поздним или слишком обильным употреблением кофе.
При учащенном сердцебиении или нервозности после кофе стоит снизить дозу и обратиться к врачу, если это повторяется или вызывает беспокойство. Раздражительность, возбуждение или тревога говорят о том, что доза может быть слишком высокой для конкретного человека. Проблемы с пищеварением требуют скорректировать количество или время приема, а нарушенный сон — повод не считать кофе простым решением накопленной усталости.
Для беременных и кормящих женщин EFSA устанавливает более низкий порог — 200 мг кофеина в сутки. Детям, подросткам и людям с повышенной чувствительностью к кофеину, в том числе при сердечно-сосудистых проблемах, тревожности или нарушениях сна, нужна особая осторожность. При выраженных симптомах лучше обратиться к врачу, а не менять самостоятельно назначенное лечение.