Надо ли мыть мясо перед готовкой?

• 6.11.2026, 22:49

Белорусский врач дал ответ.

Хозяйки привыкли мыть все продукты перед началом приготовления. Однако, ведущий научный сотрудник лаборатории комплексных проблем гигиены пищевых продуктов НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Василий Цыганков отметил, что существует запрет на мытье сырого мяса.

«Мытье или ополаскивание сырой птицы и мяса под краном не рекомендуется, так как это способствует разбрызгиванию бактерий на раковину, столешницу и рядом находящиеся продукты», - подчеркнул специалист.