Ученые назвали идеальное время для завтрака

• 21.08.2026, 21:09

Прием пищи может влиять на продолжительность жизни.

Ученые обнаружили, что время завтрака связано с продолжительностью жизни: у тех, кто ест первый раз за день после полудня, риск смерти оказался на 29% выше, чем у завтракающих в 7–8 утра. Работа опубликована в журнале European Journal of Clinical Nutrition.

Исследователи проанализировали данные более 31 тысячи взрослых американцев старше 40 лет, которых наблюдали с 1999 по 2018 год. За это время умерли около 7 тысяч человек, в том числе более 2 тысяч — от сердечно-сосудистых заболеваний.

Оказалось, что поздний завтрак связан не только с общей смертностью, но и с сердечно-сосудистой — она была выше на 46%. В пересчете на продолжительность жизни разница составила около 2,46 года: столько в среднем «недоживали» к 50 годам любители позднего завтрака. Даже завтрак в 8–10 утра был связан с риском выше на 10%, а в промежутке с 10 часов до полудня — на 19%. Ученые связывают это с работой внутренних биологических часов, для которых важно не только что, но и когда человек ест.

Похожая закономерность обнаружилась и для позднего ужина: прием пищи после полуночи повышал риск смерти на 27% по сравнению с ужином в 7–8 вечера, причем зависимость была U-образной, а не линейной.

Авторы подчеркивают, что исследование наблюдательное. Не исключено, что поздний завтрак — не причина, а следствие: пожилые или уже болеющие люди могут есть позже из-за плохого самочувствия или сниженного аппетита. Учитывались курение, физическая активность, качество питания, индекс массы тела и доходы, но питание оценивали лишь однократно, что ограничивает выводы.