Названыя самыя карысныя для здароўя сэрца садавіна і ягады

• 9.06.2026, 11:19

У іх утрымліваюцца флаванолы.

Чарніца, ажына, слівы, бабовыя культуры і зялёная гарбата — прадукты з найвысокім утрыманнем флаванолаў, якія абараняюць сардэчна-сасудзістую сістэму. Да такой высновы прыйшлі вучоныя Універсітэта Рэдынга, Гарвардскай медыцынскай школы і Універсітэта Каліфорніі ў Дэвісе. Вынікі апублікаваныя ў часопісе Food & Function (F&F).

Флаванолы — група біаактыўных раслінных злучэнняў, для якіх клінічна даказаная сувязь з ніжэйшай рызыкай хвароб сэрца, зніжэннем артэрыяльнага ціску і паляпшэннем эластычнасці сасудаў. Яны дзейнічаюць праз сінтэз аксідa азоту, які расслабляе сценкі артэрый. Аўтары адсочвалі харчаванне больш за 30 тысяч удзельнікаў у Вялікабрытаніі і ЗША з дапамогай біямаркерных вымярэнняў у крыві і мачы — больш дакладны метад, чым традыцыйныя харчовыя дзённікі.

Высветлілася: менш як адзін з пяці чалавек дасягае ўзроўню спажывання флаванолаў, пры якім рэалізуецца ахоўны эфект. Пры гэтым многія ўпэўненыя, што ядуць дастаткова садавіны і агародніны. Бананы, морква і бульба — папулярныя «карысныя» прадукты — змяшчаюць мізэрна мала флаванолаў і не ўносяць укладу ў прафілактыку сардэчна-сасудзістых захворванняў праз гэты механізм.

Даследчыкі падкрэсліваюць: стандартная парада «з’ядаць пяць порцый садавіны і агародніны штодня» патрабуе ўдакладнення па складзе. Наадварот, 200 г чарніцы, жменька цёмнага шакаладу або кубак зялёнай гарбаты ўжо забяспечваюць адчувальную сутачную дозу флаванолаў. Аўтары заклікаюць абнавіць афіцыйныя дыетычныя рэкамендацыі ў ЗША і Еўропе: паводле разлікаў вучоных, гэта магло б скараціць колькасць шпіталізацый з-за хвароб сэрца на 15–20%.