Развянчаны папулярны міф пра тлустую ежу

• 18.08.2026, 12:51

Ці такі шкодны халестэрын?

Інтэнсіўнае спажыванне тлушчаў, у тым ліку халестэрыну, не павялічвае рызыку развіцця раку падстраўнікавай залозы. Да такой высновы прыйшлі навукоўцы з Універсітэта Альфейсал (Саудаўская Аравія) у выніку метааналізу 25 даследаванняў. Агляд апублікаваны ў часопісе Nutrients.

Навукоўцы прааналізавалі восем даследаванняў доўгатэрміновага назірання і 17 прац, у якіх рацыён людзей з ужо дыягнаставаным ракам падстраўнікавай залозы параўноўвалі з харчаваннем здаровых удзельнікаў.

У самых надзейных доўгатэрміновых назіраннях даследчыкі не выявілі сувязі паміж колькасцю тлушчу або халестэрыну ў рацыёне і наступнай рызыкай развіцця пухлін. Пры гэтым у даследаваннях іншага тыпу высокае спажыванне халестэрыну аказалася звязана з павышэннем рызыкі прыкладна на 63%. Кожныя дадатковыя 100 мг халестэрыну ў дзень карэлявалі з ростам рызыкі на 13%.

Аднак аўтары адзначаюць, што такія вынікі патрабуюць асцярожнай інтэрпрэтацыі: харчаванне ў гэтых даследаваннях ацэньвалі ўжо пасля пастаноўкі дыягназу, таму на даныя маглі ўплываць асаблівасці памяці ўдзельнікаў і змены іх рацыёну з-за хваробы.

Пры гэтым агульнай значнай сувязі паміж тлушчамі ў харчаванні і ракам падстраўнікавай залозы ў першапачаткова здаровых людзей даследчыкі не выявілі ні ў адным з тыпаў прац.

«Пры гэтым важным фактарам можа быць не столькі колькасць тлушчу, колькі яго разнавіднасць. Ненасычаныя тлушчы змяшчаюцца, напрыклад, у рыбе, арэхах і раслінных алеях, насычаныя — у тлустым мясе і вяршковым масле, а транс-тлушчы сустракаюцца ў некаторых прамысловых прадуктах і фастфудзе», — адзначылі навукоўцы.

Аўтары падкрэсліваюць, што наяўных даных пакуль недастаткова, каб рэкамендаваць скарачаць тлушчы або халестэрын менавіта дзеля прафілактыкі раку падстраўнікавай залозы.